Cempedak Goreng
BAHAN-BAHAN:
Cempedak secukupnya
1/4 cawan tepung gandum
1 biji telur ayam
1 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 sudu kecil kunyit
CARA-CARA:
Panaskan minyak di dalam kuali.
Campurkan tepung gandum, tepung beras soda bikarbonat, kunyit dan garam
Masukkan telur dan tuang air sedikit demi sedikit sambil mengacau adunan dengan tangan
Kacau sehingga adunan betul2 sebati dan tidak berketul
Adunan tidaklah perlu terlalu cair atau terlalu pekat.
Celupkan buah cempedak di dalam adunan tepung tadi dan goreng sehingga kekuningan. Api jangan terlalu kuat dan anda perlu mengacau sehingga tepung betul betul garing.
Angkat dan toskan di atas kertas tisu
Sumber : Resepi che Nom