Tanda Daging Busuk dan Tidak Segar
1. Daging Kering
Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) mengesyorkan bahawa mana-mana daging diproses tidak lewat daripada dua hari selepas pembelian.
Tiada had berapa lama daging boleh disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk beku. Namun, daging yang telah lama dibekukan cenderung menjadi kering.
2. Melekit dan Berlendir
Tekstur daging adalah penting untuk diperhatikan. Ciri-ciri daging yang tidak sihat ialah permukaannya mula melekat dan berlendir.
Ia tidak digalakkan untuk makan daging jika anda telah melihat perubahan dalam tekstur.
3. Bau
Jika daging yang anda simpan mula mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan, buang segera dan jangan cuba memakannya. Kerana, ini adalah tanda daging busuk.
Makan daging busuk boleh meningkatkan risiko mengalami gangguan sistem penghadaman.
4. Berwarna pucat
Warna kelabu tidak selalu bermakna daging lembu telah rosak. Walaupun begitu, anda masih perlu berwaspada jika daging lembu berwarna pucat.
Daging lembu boleh berubah warna kerana metmyoglobin, iaitu tindak balas kimia yang berlaku apabila mioglobin dalam daging terdedah kepada oksigen. Menurut jurnal Microorganisms, keadaan ini boleh meningkatkan kejadian pereputan
5. Kehitaman
Daging hitam di dalam peti sejuk boleh menjadi tanda rosak. Buang daging dengan segera kerana ia boleh berisiko menyebabkan keracunan makanan jika masih dimakan
Sumber : Google